Descrição

Um reserva ribeirinho no qual se integram na perfeição as notas de fruta e as sensações tostadas, achocolatadas e de especiarias doces que a madeira de carvalho deixa. Suave, sedoso, polido e cheio de elegância, embora não isento de vigor e vivacidade.

Informações de produto

A adega
Cruz de Alba
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
9.563 garrafas.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Aroma a frutos pretos, balsâmicos, chocolate e ligeiros toques tostados.
Boca
Saboroso, destacando a carnuda e o volume envoltos numa atmosfera fresca e limpa que deixa uma agradável sensação vínica que culmina num tanino polido e suave.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Carnes assadas, guisados de carne e legumes, pratos de caça, enchidos ibéricos e queijos.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Fuentelún
Descrição
Vinhas orientadas para norte e sul, tratadas de acordo com os parâmetros biodinâmicos e plantadas a uma altitude de 700 metros. Agricultura ecológica. Plantação em espaldeira. Certificação ecológica na vinha.
Tamanho
7 hectares.
Idade
40 anos.
Solo
Areia, argila e lodo.
Clima
Continental.
Rendimento
4.500 quilos por hectare.
Colheita
A vindima manual foi em 11 de outubro de 2018, com uvas de alta qualidade. Assim que terminou, o tempo mudou: choveu em 25 de outubro e a primeira geada caiu no dia 29, o que deu início ao merecido descanso das videiras.
Vinificação
Elaboração limpa e simples. Desengace suave. Fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Envelhecimento
Envelhecimento de 20 meses em barricas de carvalho francês, seguindo o sistema de terços: 1/3 novas, 1/3 de um uso e o terço restante de dois usos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Ripe blackberry, sweet dried spice, chocolate and hazelnut aromas. Pretty dense, with chewy tannins on a full-bodied palate. Tight, juicy and long finish. Better from 2026.