Descrição

O Gran Juvé & Camps é um cava de propriedade elaborado exclusivamente em colheitas excecionais . Resultante do coupage de quatro castas brancas, destaca-se pelos seus aromas penetrantes e complexos. Após 42 meses de maturação em garrafeiras, continua a conservar uma grande frescura, na qual se distinguem notas frutadas e florais. Em boca, apresenta-se intenso e sugestivo, com uma efervescência que acaricia suavemente o paladar e revela toda a cremosidade da espuma. Pela primeira vez, conta com certificação biológica oficial.

Informações de produto

A adega
Juvé & Camps
Tipo
Cava
Colheita
2018
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
Origem
Cava
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor dourada expressiva, com tonalidades claras.
Nariz
Aroma penetrante, complexo, alegre e muito fresco. Notas de flores brancas e frutos carnudos. Surgem progressivamente leves notas tostadas e um fundo de mel.
Boca
Intenso, sugestivo e agradável. Untuoso e muito persistente, deixa um final com notas dos seus aromas delicados.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Recomendado para acompanhar um guisado de frango especiado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas numa propriedade da adega localizada em Espiells, uma das zonas mais ilustres de Sant Sadurní d'Anoia e Mediona, no Alto Penedés. Condução em vaso e em cordão Royat.
Solo
Franco-argiloso-calcário.
Envelhecimento
Aproximadamente 42 meses de estágio em garrafeira.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This complex, serious Cava shows its commitment to quality. Tangy, rich and fresh, with well-integrated, yeasty notes of brioche and pastry and lightly roasted cashew nuts. Refined, small effervescence, flavorful fruit and an intense, yeasty finish. Long and generous, but also restrained. A very serious Cava that deserves attention. Try this if you think good Champagnes are a bit demanding with acidity. Drink now or hold.