Descrição

Um excelente vinho branco da Borgonha, fermentado em barricas de carvalho e com uma capacidade de envelhecimento considerável. Apresenta diversos aromas e notas nobres da madeira, como cravo e baunilha.

Informações de produto

A adega
Maison Louis Jadot
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Santenay

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Atualmente e até aproximadamente 10 anos, se for armazenado nas condições mais favoráveis.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada ao sul da Côte de Beaune, na denominação Santenay. Esta vinha é bem irrigada, localizada no sopé da montanha das Três Cruzes, num pequeno vale, perfeitamente exposta e protegida dos ventos.
Tamanho
5,5 hectares.
Solo
Arcillo-calcário com um ressurgimento calcário mais acentuado na parte alta da vila, incluindo o «Clos de Malte».
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas, com o objetivo de preservar a integridade da fruta.
Vinificação
Desengace. Maceração das uvas em cubas abertas de madeira ou inox durante 3 a 4 semanas. Os tanques são recolhidos duas vezes por dia durante a fermentação.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês da própria tanoaria, sendo um terço delas novas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2020 Santenay Clos de Malte (Domaine Louis Jadot) offers up aromas of sweet red berries, cloves and vanilla pod, followed by a medium to full-bodied, fleshy palate framed by lively acids and powdery tannins. It's a fine effort. - William Kelley.