Descrição

Nat Cool representa um conceito inovador iniciado pela Niepoort, no qual vários produtores se unem com o objetivo de criar vinhos leves, divertidos e fáceis de beber. São elaborados na região do Vinho Verde, fazendo uma referência aos vinhos «turbios» do passado e aos tão populares pét-nat. A segunda fermentação, que ocorre naturalmente na garrafa, confere-lhes uma efervescência subtil que os torna excelentes acompanhantes para aperitivos e receitas clássicas de peixe da região

Informações de produto

A adega
Niepoort
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
11.0% vol.
Subzona
Lousada.
Variedade
Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureiro
Origem
Vinho Verde

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos esverdeados e aspecto «turvo» devido aos sedimentos naturais da sua fermentação em garrafa.
Nariz
Fresca e sedutora. Predominam as notas cítricas, de nozes e fermento.
Boca
Excelente equilíbrio, acidez vibrante e efervescência suave que proporciona uma frescura sedutora e salina.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 °C.
Combinação
Com receitas de peixe, especialmente as tradicionais portuguesas.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas são provenientes de vinhas plantadas entre 100 e 150 metros de altitude acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com 25 a 30 anos.
Solo
Granítico.
Clima
Com influência atlântica acentuada.
Vinificação
Segue-se o método tradicional: a primeira fermentação com as suas borras ocorre em tanques de inox, onde permanece por 3 meses. Posteriormente, e graças ao açúcar residual das uvas, o vinho volta a fermentar espontaneamente na garrafa.
Engarrafamento
Com tampa de metal.