Descrição

É um vinho doce elaborado com Garnacha tinta que reivindica uma antiga tradição do Priorat. O seu nome, nodo em castelhano, alude à união de vinhos de 5 vinhas diferentes utilizadas na sua elaboração. É um vinho muito equilibrado, com notas de frutas maduras e especiarias doces, mas com um final de boca fresco e acidez moderada, uma vez que a uva é colhida em agosto e deixada a desidratar ao sol.

Informações de produto

A adega
Mas d'en Gil
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
16.5% vol.
Produção
1.948 garrafas
Subzona
Bellmunt del Priorat
Variedade
80% Garnacha, 15% Syrah 5%, Viognier
Origem
Priorat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
Aroma a fruta doce, figo e fruta madura.
Boca
Em boca é guloso, envolvente e, no final, é mais vínico do que doce.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2025, se mantido em boas condições.
Combinação
Com frutas vermelhas, como morangos, para acentuar a acidez, ou com o pêssego tão típico da região de Priorat. Com sobremesas com chocolates especiados com gengibre ou pimenta rosa. Outra opção é com queijos azuis do tipo Cabrales, Stilton ou Fourme de Ambert. Também para acompanhar a sobremesa.

Vinha e preparação

Solo
Llicorellas.
Colheita
A casta Garnacha é vindima em agosto e os cachos são deixados a secar ao sol, até que a uva atinja a concentração adequada. É desengaçada, pisada e fermentada com leveduras autóctones.
Vinificação
Após a pisagem, o mosto fermenta com leveduras autóctones. Paralelamente, uma «mistela», sumo de uva fortificado, de Syrah e Viognier, é elaborada e misturada.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês de 60 litros.
Engarrafamento
Engarrafado em março de 2018. Estágio de 12 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2015 Nus is an unusual sweet red wine that smells of sweet spices and Christmas cake, a blend of 80% Garnacha, 15% Syrah and 5% Viognier that wants to go back to the traditional sweets from the zone but giving it more acidity and freshness. The process is quite complex, as the Garnacha is harvested early (in August) and the bunches let to dehydrate under the sun, so it keeps high acidity; when the grapes reach enough concentration, they are destemmed, foot trodden and fermented with indigenous yeasts. In parallel, they also produce a "mistela," fortified grape juice, of Syrah and Viognier, and the blend matures in 60-liter French oak barrels for 18 months. The wine is 16.5% alcohol and has 130 grams of unfermented sugar but doesn't come through as too sweet and is nicely balanced with flavors of those sweet spices and Christmas cake and a long, lingering finish. 1,968 half-bottles were filled in March 2018.