Descrição

Com o seu nome, Puput Pét-Nat presta homenagem ao puput, ave comum nas terras mediterrânicas também conhecida como abubilha, tão vivaz e elegante como este espumante natural elaborado pelo método ancestral. A Xarel·lo, variedade que na região é conhecida como Pansa branca, mostra nele a sua versão mais crocante e surpreendente. Como curiosidade própria deste tipo de elaborações, é comercializado fechado com a mesma rolha de coroa do final da fermentação e sem degorgement.

Informações de produto

A adega
Art Laietà (Alta Alella)
Tipo
Espumante
Colheita
2025
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Pansa blanca
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos esverdeados e bolhas ligeiramente turvas devido ao seu método de elaboração.
Nariz
Aromas florais, de frutas brancas (pêra, maçã verde) e herbáceos (erva-doce) com um subtil toque de amêndoas verdes.
Boca
Seco, leve, fresco e rústico ao mesmo tempo, ligeiramente espumante com bolhas crocantes. Nesta fase, destacam-se também as suas notas florais, de fruta branca e amêndoas verdes, lembrando os aromas percebidos no nariz.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha biológica situada entre 100 e 220 metros acima do nível do mar, com orientação sudeste.
Solo
Sauló (franco-arenoso).
Clima
Após alguns anos marcados pela seca, a colheita de 2025 destacou-se pelas chuvas abundantes da primavera, prelúdio de um verão quente que favoreceu uma maturação rápida. Colheita de produção muito boa, caracterizada por vinhos equilibrados, com boa acidez e grande expressividade aromática, que prometem uma excelente evolução em garrafa.
Vinificação
Elaboração seguindo o método ancestral. Após uma ligeira prensagem das uvas, o mosto obtido fermentou espontaneamente, sem adição de sulfitos ou qualquer outro produto, a uma temperatura de 15 °C, em depósitos de inox. Antes de concluir este processo, o vinho foi transferido para garrafas fechadas com rolha de coroa, onde terminou a fermentação.