Descrição

Espumante brancoancestral elaborado inteiramente com Parellada. É um vinho que apresenta uma cor amarela intensa. Possui aromas cítricos, de maçã verde, notas exóticas e manga. Em boca é suave e redondo, com um final fresco. Possui certificação biológica e vegana

Detalhes do produto

A adega
MontRubí
Tipo
Espumante
Colheita
2021
Álcool
10.5% vol.
Variedade
100% Parellada
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela intensa, delicada e elegante.
Nariz
Aromas cítricos, de maçã verde e algumas notas exóticas, como manga.
Boca
Suave, cremoso e redondo. Boa frescura em boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas plantadas em 1975
Solo
Calcário
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem direta da uva e fermentação em depósitos de betão com leveduras indígenas. A fermentação é concluída na garrafa, o que permite a produção de dióxido de carbono a partir dos açúcares naturais presentes na uva (por isso é denominado método ancestral).
Engarrafamento
Sem filtração nem adição de açúcares.