Descrição

Albariño com um caráter singular, uma vez que é elaborado numa das adegas mais interiores da D.O. Rías Baixas, na subzona do Ulla, no vale de Camanzo. Destaca-se pela sua frescura, grande carga frutada e certa salinidade em boca. Um vinho imprescindível para os amantes da mineralidade e frescura dos brancos atlânticos.

 

Informações de produto

A adega
Castro Brey
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Camanzo, Vila de Cruces, localizada na subzona do Ulla
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha, límpido e brilhante
Nariz
Fruta de caroço, com notas de flores brancas, minerais e um fundo herbáceo com toques balsâmicos.
Boca
Branco saboroso, frutado, com uma acidez perfeitamente equilibrada, um final longo e persistente e certa salinidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Peixes e mariscos, bem como carnes brancas assadas.

Vinha e preparação

Nome
Fincas El Molino, El Prado y Los Olmos.
Descrição
Vinhas com orientação sudeste, localizadas entre 80 e 120 metros acima do nível do mar. As parcelas apresentam uma inclinação média entre 20% e 30% e uma excelente drenagem. A densidade média de plantação é de 1.100 videiras por hectare. Desde o ano 2000, todas as parcelas têm cobertura vegetal permanente e não são utilizados herbicidas no seu cuidado, trabalhando uma viticultura sustentável e reforçando a biodiversidade da vinha.
Tamanho
5,61 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 30 anos, com algumas que ultrapassam meio século.
Solo
Combina rochas metamórficas e rochas básicas (xistos verdes, rochas ultrabásicas, serpentinitos e diques de quartzo).
Vinificação
A elaboração ocorreu nas 6 horas após a colheita. O processo incluiu o desengace das uvas, a criomaceração durante 8 horas a 8 ºC, prensagem pneumática suave para obter um baixo rendimento do mosto e fermentação do mesmo em cubas de inox com temperatura controlada que não ultrapassou os 16 ºC e leveduras selecionadas. Sem malolática