Descrição

Elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhas situadas no privilegiado terroir do Condado do Tea, este albariño encanta pelo seu perfil fresco e intenso, com notas cítricas, mineralidade sutil e um agradável final de boca. Um branco muito gastronómico

Detalhes do produto

A adega
Pazos de Lusco
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Condado de Tea.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha, límpido e brilhante.
Nariz
Intenso, frutado, fresco, com notas de maçã e citrinos.
Boca
Longo, intenso, com boa acidez, redondo e repleto de notas cítricas. Com potencial de guarda, oleoso, com muita estrutura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar mariscos e peixes, como bacalhau ou linguado.

Vinha e preparação

Nome
Pazo Piñeiro y As Neves.
Descrição
Vinhas com condução em parreira localizadas a 250 metros acima do nível do mar e muito próximas do rio Miño.
Idade
Vinhas plantadas há mais de 25 anos.
Solo
De cantos rolados.
Clima
Atlântico. A maturação da uva, graças a um bom verão, foi adequada, atingindo os parâmetros desejados: grau alcoólico muito bom, acidez bem controlada e málico adequado para não perder a tipicidade. Foi um ano em que o clima não deu descanso, tendo de estar muito atentos desde meados de abril até julho, pois as condições eram perfeitas para que o míldio se desenvolvesse com muita força. Pressão constante que resultou em pequenas perdas de produção.
Colheita
Vindima manual muito progressiva, sem interrupções, com transporte em caixas de 17 kg até à adega para manter os bagos intactos. As uvas são armazenadas durante algumas horas numa sala refrigerada para baixar a temperatura e poder processá-las com segurança e sem risco de fermentações indesejadas. Após esse tempo e de acompanhar a maturação e a entrada na adega, decide-se o destino de cada lote, de cada quinta.
Vinificação
Dependendo da propriedade, da sua idade, da forma como amadureceu e do seu estado vegetativo, são utilizados diferentes tipos de prensagem: direta, maceração a frio longa ou curta... Após a desengace a frio, procede-se à fermentação. São criadas diferentes cubas onde se multiplicam as leveduras autóctones selecionadas da vinha que irão fermentar toda a vindima, conferindo-lhe um caráter único.
Envelhecimento
É submetido a alguns meses de estágio sobre as suas borras. São selecionadas as melhores borras e o vinho é deixado em contacto com elas.