Descrição

Martín Códax é o vinho mais conhecido da adega com o mesmo nome. Estamos certamente perante um dos albariños mais conhecidos da denominação Rías Baixas. Produzido a partir de parcerias selecionadas do Vale do Salnés, a subzona mais prestigiada da D.O., é um albariño que triunfa dentro e fora das nossas fronteiras e que nos EUA tem um mercado e um reconhecimento muito importantes. Representa a pureza varietal e a essência tradicional dos vinhos originários do Salnés.

Informações de produto

A adega
Martín Códax
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmão com espargos e molho holandês

A gordura do salmão equilibra a acidez cítrica do vinho, e a acidez do molho holandês confere peso ao conjunto, dando-lhe mais corpo.

Prova

Vista
Limpo, brilhante, de cor amarelo limão com reflexos esverdeados.
Nariz
Intensidade média-alta com notas cítricas de lima e toranja. Aromas de frutas brancas com semente, como melão, pêra e maçã. Matizes florais (espinheiro-branco, flor de laranjeira) e um fundo balsâmico.
Boca
Entrada fresca com grande presença no paladar. Untuoso, envolvente e persistente, com bom equilíbrio e comprimento. No retronasal destacam-se as notas de fruta branco e cítrica.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Frutos do mar, peixes, carnes brancas, arroz, queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas selecionadas no Vale do Salnés.
Clima
Atlântico.
Rendimento
58 hectolitros por hectare.
Vinificação
Fermenta em depósitos de inox com controlo de temperatura.
Envelhecimento
Não possui estágio.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Katia Álvarez and her team make two million bottles of this Val do Salnés Albariño in a good year. Lees aged for a minimum of six months, with 18% malolactic adding some texture, it's a tangy, bright, nicely balance expression of the variety, with peach, citrus and orange zest flavours and some underlying minerality. A great calling card for Rías Baixas. 2025-28.