Descrição

Vinho com personalidade própria, elaborado principalmente com Tinta del País ( Tempranillo) e uma pequena quantidade de Cabernet Sauvignon. Apresenta aromas profundos a frutos pretos, especiarias e café, estes dois últimos fruto do seu estágio em barrica. Um Reserva de grande complexidade e riqueza. Potente, robusto, carnudo e com muita vida pela frente. Este vinho obteve 94 pontos no guia Vinos Gourmets, uma das publicações vinícolas mais antigas de Espanha.

Informações de produto

A adega
Tarsus
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2013
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Tinta del país, Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor vermelha cereja intensa.
Nariz
Aromas de frutos pretos maduros, café e especiarias. Elegante e profundo, com notas fumadas e tostadas próprias do seu estágio.
Boca
Entrada suave, apresenta-se volumoso, expressivo, com taninos polidos e bem integrados e um final agradável e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2026, se mantido em condições ideais.
Combinação
Carnes vermelhas, caça grossa e queijos semicurados.

Vinha e preparação

Idade
Cerca de 25 anos.
Solo
Formado por areias e argilas pobres em ferro, de baixa fertilidade, o que resulta em produções escassas, mas de grande qualidade. O terreno é suavemente ondulado, o que permite uma drenagem ótima e facilita o desenvolvimento vegetativo das videiras.
Clima
Condições climáticas extremas. A elevada insolação e a orientação suficientemente afastada da humidade e nevoeiros do rio Douro evitam problemas de maturação. Precipitações com médias anuais entre 450 e 500 mm.
Vinificação
A elaboração ocorre durante 25 a 30 dias a uma temperatura de 26 ºC em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barrica de carvalho francês (80%) e americano (20%), metade nova e metade usada. Parte da fermentação malolática é feita diretamente em barrica nova. O estágio é completado com um ano e meio de repouso em garrafa antes de ser comercializado.
Engarrafamento
Devido ao processo natural de estabilização, podem ocorrer precipitações na garrafa que não afetam a qualidade do vinho.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A very fresh and fleshy, ripe blue-fruited nose. Medium-bodied with smooth tannins that are nicely arranged and the finish holds fresh. Drink or hold.