Descrição

Com personalidade própria e elaborado principalmente com Tinta del País ( Tempranillo) e uma pequena quantidade de Cabernet Sauvignon, este Ribera Reserva apresenta grande complexidade e riqueza, potência, robustez e um futuro promissor.

Informações de produto

A adega
Tarsus
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
98% Tinta del país, 2% Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor vermelha cereja intensa.
Nariz
Aromas de frutos pretos maduros, café e especiarias. Elegante e profundo, com notas fumadas e tostadas próprias do seu estágio.
Boca
Entrada suave, apresenta-se volumoso, expressivo, com taninos polidos e bem integrados e um final agradável e persistente.
Temperatura de servir
16 °C. Devido ao processo de estabilização natural, podem ocorrer precipitações na garrafa que não afetam a qualidade do vinho.
Combinação
Carnes vermelhas, caça grossa e queijos semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com mais de 25 anos.
Solo
Formado por areias e argilas pobres em ferro, de baixa fertilidade, o que resulta em produções escassas, mas de grande qualidade. O terreno é suavemente ondulado, o que permite uma drenagem ótima e facilita o desenvolvimento vegetativo das videiras.
Clima
Clima continental extremo. A elevada insolação e a orientação suficientemente afastada da humidade e neblina do rio Douro evitam problemas de maturação. Precipitação média anual entre 450 e 500 milímetros.
Vinificação
Fermentação a uma temperatura entre 28 e 30 °C em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barrica de carvalho francês (80%) e americano (20%), na sua maioria nova. Após este período, passa mais um ano e meio em garrafa, afinando antes de ser comercializado.