Descrição

Com uma personalidade própria e elaborado principalmente com Tinta del país (Aragonez, ou Tempranillo em espanhol) e uma pequena quantidade de Cabernet sauvignon, este reserva apresenta uma grande complexidade e riqueza, potência, robustez e muita vida pela frente.

Informações de produto

A adega
Tarsus
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
98% Tinta del país, 2% Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Aromas de frutos pretos maduros, café e especiarias. Elegante e profundo, com notas defumadas e tostadas típicas do seu envelhecimento.
Boca
Doce no paladar, é volumoso, expressivo, com taninos polidos e bem integrados e um final agradável e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, caça grossa e queijos semi-curados.

Vinha e preparação

Idade
Cerca de 25 anos.
Solo
Formado por areias e argilas pobres em ferro, de baixa fertilidade, o que resulta em baixos rendimentos, mas de alta qualidade. O terreno é suavemente ondulado, o que permite uma drenagem óptima e facilita o desenvolvimento vegetativo das videiras.
Clima
Continental extremo. O sol abundante e uma orientação suficientemente afastada da humidade e dos nevoeiros do rio Douro evitam problemas de maturação. A precipitação média anual situa-se entre 450 e 500 milímetros.
Vinificação
É elaborado durante 25 a 30 dias a uma temperatura entre 28 e 30 °C em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estagiou durante 16 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), na sua maioria novas, e mais um ano e meio em garrafa antes de ser lançado.
Engarrafamento
Devido ao processo natural de estabilização, podem aparecer sedimentos na garrafa que não afetam a qualidade do vinho.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is dark-fruited with notes of chocolate, walnut, coconut and dried herbs. Medium- to full-bodied with fine-grained tannins. Textured and velvety with a ripe and juicy berry character and hints of spices to close. Drink now.

Decanter:

Beautiful floral and red fruit nose. Opulent in the mouth with drying tannins, a toasty character and a long finish. One for food.