Descrição

Um interessante vinho monovarietal de Bobal manchego que exibe o caráter da variedade e da sua região de origem. O seu estágio em antigas talhas torna-o um tinto tão singular quanto encantador e versátil. Ideal para acompanhar pratos leves, como massa, saladas, carnes e peixes

Informações de produto

A adega
Las Calzadas
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Ribera del Júcar
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor intensa, cereja.
Nariz
Expressivo e profundo. Percebem-se intensamente os aromas de frutos vermelhos maduros, que dão lugar a notas balsâmicas e lácticas.
Boca
Redondo, frutado, untuoso e persistente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas em vaso localizadas em Pozoamargo (Cuenca), a uma altitude de 800 metros acima do nível do mar, rodeadas por pinheiros, oliveiras, amendoeiras e montanhas, distribuídas em pequenas parcelas.
Idade
Cepas plantadas entre os anos 50 e 80.
Solo
Aluvial, seixos na superfície e argila vermelha sobre calcário em profundidade.
Clima
Clima continental extremo, com grandes variações térmicas entre o dia e a noite e precipitação média anual de 450 milímetros.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em talhas de barro antigos de 500 litros.