Descrição

Este tinto é elaborado com a variedade mais representativa do Bierzo. Apresenta um nariz intenso, onde as notas florais e de frutos silvestres, bem como um paladar fresco e extraordinariamente guloso, o tornam muito sedutor

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Produção
30.000 garrafas.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor zafiro intensa e profunda com um fino rebordo violáceo.
Nariz
Intenso, com notas florais e de frutos silvestres.
Boca
Fresca e gulosa, lembrando novamente os frutos vermelhos e as notas florais detectadas no nariz. Final persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Carnes e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em encostas a uma altitude entre 400 e 600 metros.
Idade
30 anos.
Clima
Continental com influência atlântica.
Rendimento
8.000 quilogramas por hectare.
Colheita
A vindima é feita manualmente e as uvas são transportadas em caixas.
Vinificação
Maceração a frio por 24 horas e fermentação por 12 dias.
Envelhecimento
Estágio de 2 meses sobre borras em depósito.