Descrição

Este Sauvignon blanc envelhecido nas suas borras durante 6-7 meses é um daqueles brancos alemães que se pode guardar sem medo de se desmoronar. Pelo contrário, vai crescer com o tempo. Se já é uma joia, imagine daqui a uma década.

Informações de produto

A adega
Aldinger
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Württemberg

Prova

Nariz
Notas de kiwi, groselha preta e sugestões de ervas. Notas de pimento vermelho.
Boca
Acidez cítrica que lembra a lima. Um toque de especiarias.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Consumo
Potencial de conservação até 10 anos.

Vinha e preparação

Vinificação
90% do vinho foi fermentado a frio em depósitos de inox a 15-20ºC e os restantes 10% em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio sobre as borras desde a fermentação até ao mês de março seguinte.