Descrição

Cloudy Bay Sauvignon Blanc é um dos brancos mais icónicos da Nova Zelândia. Concentrado e vibrante e com um bonito caráter cítrico e de frutas de caroço, é sem dúvida um dos grandes vinhos do Novo Mundo. 

Informações de produto

A adega
Cloudy Bay
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.3% vol.
Subzona
Vale de Wairau
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Intenso e vibrante, aberto, atrativo e expressivo, com notas de maracujá maduro, pêssego branco e um toque de lima.
Boca
O paladar é delicioso, concentrado e tropical, sustentado por nectarina e flores. As notas salinas conferem estrutura, enquanto que o maracujá lhe proporciona vivacidade. A acidez cítrica oferece equilíbrio. Convida a voltar a provar.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Peixes frescos, salmão, mariscos e crustáceos. Também com queijo suave, 'sashimi', mexilhões cozidos a vapor e ostras.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, toda elas dentro do vale de Wairau.
Solo
Desde drenagem livre e pedregosos no fundo do vale, a margas aluviais envelhecidas que contêm algo de argila.
Clima
A colheita teve noites frias e geadas em Setembro e Outubro, o que significou muito trabalho para a equipa da adega. Felizmente, a proteção contra geadas na maior parte da vinha manteve as uvas a salvo. As condições desafiantes continuaram com um clima instável durante a floração em Dezembro, o que reduziu significativamente os níveis de cultivo. A época de crescimento para 2021 foi um fio contínuo quente e seco, que proporcionou condições que produziram muito poucas doenças. O resultado final é uma colheita excepcional.
Colheita
Vindima normal entre Maio e Abril de 2021.
Vinificação
O mosto é levemente prensado a frio. a fermentação é realizada principalmente em aço inoxidável com leveduras selecionadas. Uma pequena percentagem (cerca de 4%) fermenta em temperaturas mais quentes em velhas barricas de carvalho francês e cubas de carvalho de grande formato.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is really perfumed, with fresh guava, grass, papaya and bitter-lemon aromas. Full-bodied with tangy acidity and an oily and creamy texture. Crisp finish. Always attractive. Drink now. Screw cap.