Descrição

Este foi o primeiro vinho que foi elaborado na adega de Haro e engarrafado com a marca Cvne. Ao estilo dos clarets do Médoc bordalês, foi evoluindo até se tornar o Crianza da casa, sendo anteriormente conhecido também como Tercer Año. O resultado é um tinto com notas aromáticas de frutos vermelhos e alcaçuz e um final redondo, longo e frutado.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
CVNE
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
85% Tempranillo, 15% Garnacha, Mazuelo
Origem
Rioja

Combinação

Tataki de vitela

Os pratos de carne, como o tataki de vitela, combinam perfeitamente graças à versatilidade deste tinto riojano.

Prova

Vista
De densidade média e cor granada.
Nariz
Mostra uma boa intensidade aromática, onde se destacam especialmente as notas de frutos silvestres e alcaçuz, complementadas em perfeito equilíbrio com matizes de baunilha e tostados do seu estágio em carvalho americano.
Boca
Vinho redondo e equilibrado, com um final agradável e guloso.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Acompanha super bem pratos que fazem parte da dieta mediterrânica.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos ficam perto da adega, o que facilita que a uva chegue intacta para ser elaborada nas melhores condições. Aproximadamente metade deles são próprios, situados em Haro e aldeias próximas, e o restante da uva é comprado a viticultores da zona. As uvas provêm de diferentes encravamentos com diversidade de solos, orientações, sistemas de condução e idades.
Solo
Arcillo-calcário, arcillo-ferroso e aluvial.
Clima
Predominantemente atlântico. O tempo durante o ciclo da colheita de 2021 foi bem variado, com um verão bem seco no início e chuvas em setembro que foram decisivas para a boa evolução da vinha, especialmente nas zonas mais altas e arejadas, assim como nas vinhas de baixa e média produção. As condições perfeitas do mês de outubro, com dias claros e ensolarados e noites muito frias, favoreceram uma maturação lenta das uvas.
Colheita
Vindima manual feita de 8 de setembro a 10 de outubro.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox de 20.000 kg a uma temperatura controlada entre 25 e 27 °C. Remontagens diárias e delestages durante a maceração. Encoado durante cerca de 12 dias. A fermentação maloláctica ocorre em depósito.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho americano.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A spicy rendition of Cune crianza, but as always this is fruity, with lots of cherries, plums and a touch of white pepper. Juicy and bright, with some restrained fruit sweetness. Very fine-grained, juicy and consistent. Drink now. (Zekun Shuai)

 

Decanter:

Complex array or damsons, figs and fresh cherries seasoned by cocoa and balsamic nuances. Muscular and concentrated, vibrant acidity. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)

The Wine Advocate:

The 2021 Cune Crianza is a classical blend of Tempranillo with 15% Garnacha and Mazuelo from Rioja Alta that fermented in 20,000-liter stainless steel vats and matured in used American and a small portion of French oak barrels for 12 months. It has a creamy nose with notes of wild berries and an herbal touch that delivers freshness. It was bottled with 13.5% alcohol, a pH of 3.61 and 5.4 grams of acidity. It's approachable and harmonious, has very fine tannins and is easy to drink and fresh but with some grip. They produced three million bottles. It was bottled in October 2024. - Luis Gutiérrez.