Descrição

Só nos anos em que a colheita apresenta uma qualidade especial é que se elabora o Reserva Don Miguel Comenge. A combinação perfeita de vários fatores (um mosaico de solos de diferentes composições e texturas, a altitude de 870 metros em que se encontram os vinhedos e os baixos rendimentos das videiras) resultam num tinto complexo, profundo, amplo e aveludado

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Produção
13.518 garrafas
Variedade
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor vermelho cereja e densidade elevada.
Nariz
Complexo e profundo, mostra uma grande variedade de aromas: frutas vermelhas e pretas (ameixa, cassis), violetas, cacau e especiarias do matagal sobre um fundo mineral nítido com notas de giz.
Boca
Destaca-se a sua excelente acidez e agradável frescura. De passagem ampla e taninos aveludados, fruta deliciosamente madura e uma textura fina e delicada em boca. O seu percurso augura uma longa vida em garrafa.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas e de caça, charcutaria, pratos condimentados e sobremesas de chocolate.

Vinha e preparação

Nome
Pagos de Las Hontanillas y de La Nava.
Descrição
Vinhedo com certificação biológica em Pesquera de Duero, nas encostas a 870 metros acima do nível do mar e virado para sul.
Tamanho
2,7 hectares.
Solo
Predominante calcário no vinhedo Las Hontanillas e argiloso com abundante cascalho, na superfície e em profundidade, no vinhedo La Nava.
Clima
Continente extremo.
Colheita
Vindima cuidadosa e manual em pequenas caixas.
Vinificação
Selecção meticulosa dos cachos e desengace total à mão em mesa de selecção. Fermentação em depósito de cimento com as leveduras próprias da vinha
Envelhecimento
21 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Black cherries, grilled spices, graphite and chocolate. Intense and juicy on the palate, with a plethora of fine tannins. Juicy, caressing and quite long. Drink or hold. (Zekun Shuai)

Tim Atkin:

Don Miguel combines Tinto Fino from Las Hontanillas with 5% Cabernet Sauvignon from La Nava, both of which parcels are located in Pesquera del Duero. Stylishly wooded in new French oak, this is developing nicely in bottle, with savoury, forest floor top notes, hints of Asian spices, textured tannins and a fresh, cassis and red fruit core. 2024-28.