Bodegas Comenge

Em 1999, cativado pela beleza do vale, Jaime Comenge Puig concretizou o seu projeto, selecionando meticulosamente os solos onde se encontram as 34 hectares que compõem a vinha. Com dedicação e excelência, foram adotadas novas formas de viticultura, com o objetivo de alcançar o melhor equilíbrio das videiras e a maturação ideal dos seus cachos.

A inovação marca o futuro da adega, aplicando tanto na vinha como no processo de elaboração os resultados dos projetos de investigação que, desde o início, são desenvolvidos em colaboração com as melhores universidades. Criatividade, conhecimento, entusiasmo e audácia ao serviço de vinhos únicos.

Existe um local na Ribera del Duero onde se dá um trinómio perfeito: solo, clima e variedade. As encostas de Curiel e Pesquera de Duero, de solo pobre e calcário, onde a variedade Tempranillo atinge a sua máxima expressão, potenciam qualidades como a elegância, a delicadeza, a complexidade e o equilíbrio.

É aí que amadurecem as uvas da Bodegas Comenge, auxiliadas por uma viticultura biológica de precisão que busca o equilíbrio perfeito entre a vinha e o seu ecossistema. 34 hectares ( 32 de Tempranillo e 2 de Cabernet sauvignon) distribuídos por 15 pagos onde crescem as excelentes uvas que constituem a base de vinhos únicos.

O clima continental extremo submete-as aos rigores do inverno e ao calor do verão, condicionando a procura de baixos rendimentos das videiras, fundamental para o caráter das suas uvas que formam cachos pequenos, soltos, de bagos pequenos, concentrados, sempre bem iluminados e arejados, que amadurecem ao abrigo da vegetação autóctone em perfeita harmonia com a microfauna da zona.