Descrição

Finca Viñoa é provavelmente o vinho mais especial do Pazo Casanova. Um vinho dominado pela casta Treixadura, que vem de uma propriedade incrível que dá nome a ele: A Viñoa, que fica numa das encostas históricas do vale do Avia. A propriedade A Viñoa é formada por terraços (socalcos), sustentados por muros de granito

Detalhes do produto

A adega
Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.6% vol.
Produção
40.000 garrafas
Subzona
Vale do Avia
Variedade
90% Treixadura, 5% Albariño, 3% Godello, 2% Loureiro
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Amarelo intenso, limpo e brilhante.
Nariz
Aromas de fruta fresca como maçã e pêra, lichia, ameixa branca, flores amarelas, musgo, ervas e delicados aromas fumados.
Boca
Encorpado, cremoso, com notas cítricas, vibrante, bem estruturado e salgado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12º C.
Combinação
Carpaccios de peixe, marisco, tártaro de atum, marisco grelhado e peixe assado, aves, caça menor.

Vinha e preparação

Nome
Finca A Viñoa.
Descrição
Vinha em socalcos numa encosta, sustentada por muros de granito. Altitude entre 180 e 350 metros acima do nível do mar.
Solo
Diversidade de solos, presença de granitos e xistos.
Colheita
Vindima manual de uvas que vêm só de A Viñoa. Fazem isso de manhã, procurando a melhor temperatura.
Vinificação
É levada para a adega, onde é colocada numa câmara frigorífica a uma temperatura controlada de 5 ºC. A uva é processada passando por uma mesa de seleção vibratória. Depois, é desengaçada e macerada antes da prensagem. Prensagem a baixa pressão, selecionando o mosto que é desengaçado por gravidade. A fermentação alcoólica é feita a temperatura controlada em depósitos de inox.
Envelhecimento
É criado sobre as suas finas borras durante 6 meses.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Chopped almonds, chamomile, olives and apples on the nose. Lemons and seashells too. It’s tangy and waxy with a medium to full body and a savory, mineral finish. Drink now.