Descrição

A ressurreição da variedade Viognier na década de 90 na França foi impulsionada em grande parte pelos esforços de Marcel Guigal na pequena denominação Condrieu. Com pouco mais de 100 hectares no total, apenas são elaborados brancos à base de Viognier. Os melhores representantes da denominação utilizam vinhas velhas plantadas em socalcos sob solos compostos por granito e «arzelle», uma mistura de granito decomposto, mica, ardósia e argila. Aromas frutados e florais num paladar cremoso e estruturado

Detalhes do produto

A adega
E. Guigal
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Viognier
Origem
Condrieu

Prova

Vista
Cor dourada clara, brilhante e límpida.
Nariz
No nariz é super floral (violetas) e frutado (damasco, pêssego e cítricos).
Boca
Fresco e redondo. Rico, untuoso, com muito corpo. No conjunto, é um vinho harmonioso, com uma acidez perfeitamente integrada, delicado e elegante.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Frutos do mar de todos os tipos, sushi, sashimi, ostras, lagosta, carnes brancas, caril cremoso e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em socalcos e encostas bem íngremes.
Idade
25 anos, em média.
Solo
Areia e granito.
Clima
Clima mediterrânico, quente e seco, que obriga a uma vindima mais precoce do que no norte.
Vinificação
Um terço do vinho faz a fermentação alcoólica a baixa temperatura em barricas novas. Os dois terços restantes fermentam em depósitos de inox. Fermentação malolática de todo o vinho.
Envelhecimento
9 meses em barricas de carvalho francês novo.