Descrição

Les Chaillées de l’Enfer é um vinho com um «encanto extraordinário». Aromas e sabores intensos de frutas brancas e de caroço, cítricos e flores, bem como um paladar tenso, salino e iodado, picante, com uma frescura muito agradável. Branco de grande pureza, com um belo equilíbrio entre firmeza e suavidade.

Informações de produto

A adega
Domaine George Vernay
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Viognier
Origem
Condrieu
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas de frutas (alperce, pêra, pêssego branco...) combinados com citrinos, notas florais (flores brancas, rosa, violeta, etc.) e ervas aromáticas (hortelã, tomilho, etc.), seguidos de especiarias (gengibre, açafrão, etc.).
Boca
Cheio de tensão, com um sabor salgado, iodado e picante, com uma frescura muito agradável. Grande pureza, com um belo equilíbrio entre firmeza e suavidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Consumir imediatamente ou dentro de 2 a 10 anos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada num local chamado La Caille, no coração da vila de Condrieu. A vinha é muito montanhosa, o que torna impossível qualquer mecanização. Possui certificação em Agricultura Orgânica (Ecocert).
Idade
Vinhas com uma idade média de 50 anos.
Solo
De granito biotita.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual com a fruta completamente madura em caixas de 20 kg.
Vinificação
Prensagem direta de uvas inteiras, desengace estático a frio e fermentação sobre borras finas.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em cubas Stockinger e barricas de carvalho, sendo 10% novas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Fascinating nose of dried pears and summer meadows. Rich and full-bodied with a lot of finesse and a silky texture. The finish is long, and simultaneously supple and crystalline. From more than 60-year-old vines in the middle terraces of the hillside. Vinifed in large oak. Drink or hold.