Descrição

Este monocasta de Syrah é elaborado da forma mais natural possível e sem a utilização de sulfitos em qualquer fase do processo. O resultado é um tinto fresco e muito varietal que é extremamente fácil de beber. Pode ser servido um pouco mais frio do que o habitual.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.5% vol.
Produção
6.000 garrafas.
Variedade
100% Syrah
Origem
Vin de France

Prova

Vista
Vermelho cereja.
Nariz
Aromas com abundância de maturação, impacto e firmeza, com sutis notas animais e de amora (embora não como resultado da brett).
Boca
Extremamente expressivo e aberto, mastigável e suculento, com um toque de alcaçuz no palato que transborda de sabor. O álcool é elevado, mas a frescura é abundante e, embora os taninos sejam grandes, são também maduros e sumptuosos.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Idade
30 anos.
Solo
São originárias do Miocénico. Argilas amarelas e castanhas. O potencial de retenção de água das argilas permite uma gestão hídrica stressante para a planta durante o período de crescimento para conduzir as maturações a níveis óptimos.
Clima
Mediterrânico.
Colheita
Vindima manual e maturação completa.
Vinificação
Desengace a 100%. Fermentação durante 4 semanas em depósitos de betão. Não são utilizados sulfitos.
Engarrafamento
Não sulfitado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A full-throttle syrah red with tons of forest-berry fruit and smoke on the expansive nose. The huge fruit and considerable dry tannin make a very bold statement on the palate. In it’s head-banging way, this is balanced and well made, but for us it would help a lot if the volume could be turned down from 10 to 9 or even 8. Drink or hold.