Descrição

Este branco da pouco conhecida denominação Duché d'Uzès (localizada entre as cidades de Nîmes e Alès) pertence à gama particular de vinhos criada pela filha de Michel Chapoutier, uma proposta que combina a boa qualidade com preços acessíveis no Ródano. No nariz, possui aromas intensos de fruta tropical e sugestões de flores brancas. No paladar é um branco eminentemente frutado, fácil de beber e muito apropriado para refeições informais.

Detalhes do produto

A adega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Viognier, Grenache blanc, Roussane, Marsanne
Outros formatos disponíveis:
Origem
Duché d’Uzès

Prova

Vista
Cor amarelo dourado intenso, limpo e brilhante.
Nariz
Aromas de fruta de caroço (principalmente damascos) e fruta exótica. Reminiscências de flores brancas.
Boca
Equilibrado no paladar. Poderoso na entrada, oferecendo notas de fruta madura. A sua sua suavidade combina perfeitamente com a sua frescura, mostrando uma bela harmonia e um toque de iodo no acabamento.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Com entradas e uma tainha vermelha com manteiga cítrica, entre outros pratos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em encostas.
Solo
Pedra calcária argilosa. Os solos bem drenados beneficiam do calor da Primavera e favorecem o amadurecimento precoce.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima mecânica nocturna para limitar a oxidação e preservar as qualidades aromáticas das uvas.
Vinificação
Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a frio e prensagem suave. Fermentação alcoólica a baixa temperatura em tanques de aço inoxidável.
Envelhecimento
Envelheceu durante 5 meses com as suas borras finas.

Avaliação dos especialistas

Dunnuck:
Based on 45% Viognier, 30% Grenache Blanc, and the rest Roussanne, the 2021 Duché D'Uzes Blanc shows lots of Viognier character in its honeyed flower and apricot-like aromatics. These carry to a medium-bodied white with a fresh, lively mouthfeel, outstanding balance, and a clean, dry finish that's going to shine on the dinner table.