Descrição

Mullineux Kloof Street Old Vine Chenin blanc é elaborado a partir de uvas provenientes de três parcelas de vinha cultivadas de forma sustentável em diferentes partes de Swartland. Equilibrado, redondo e com um acabamento fresco e mineral.

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Swartland

Prova

Vista
Amarelo palha pálido.
Nariz
Pêras amadurecidas ao sol, granito húmido.
Boca
Acidez vibrante, equilíbrio, textura suave e redonda. Final fresco e mineral.
Temperatura de servir
Um vinho para beber agora, poderemos mantê-lo por mais 5 anos na garrafa.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de três parcelas de vinhas cultivadas de forma sustentável em diferentes partes de Swartland: uma parcela de Chenin de 38 anos plantada nos solos pedregosos de Kasteelberg, e duas parcelas de terra seca com mais de 40 anos de idade e solos graníticos em decomposição.
Colheita
Decorreu entre os dias 1 e 11 de fevereiro.
Vinificação
Fermentação com leveduras nativas durante 6 semanas.