Ecológico
Colet Navazos Reserva Brut Nature Etiqueta Verde 2021
Descrição
Colet Navazos Reserva Brut Nature é o resultado da colaboração entre Colet Vins e Equipo Navazos. Elaborado exclusivamente com Chardonnay, realiza a sua segunda fermentação em garrafa e permanece em estágio mínimo de 40 meses. No momento do dégorgement, adiciona-se ao licor de expedição Manzanilla e Manzanilla Pasada, conferindo-lhe um caráter e personalidade únicos. Este espumante destaca-se pela sua complexidade, elegância e grande expressividade, sendo ideal para acompanhar marisco, peixe ou os tradicionais pickles do aperitivo.
Informações de produto
Prova
Avaliação dos peritos
The 2021 Colet Navazos Brut Nature Reserva is the green-label collaboration between Equipo Navazos and Colet from Penedès. Produced with Chardonnay grapes, it had a longer aging in bottle with the lees, 40 months, than the orange-label one and was topped up with bone-dry Manzanilla Pasada "en rama" (unfiltered Manzanilla Sherry) at disgorgement time. It has a subtle yeasty, nutty and spicy note, which is quite pungent. It has a seamless and solid palate with abundant small bubbles that make it textured. It finishes bone dry and with a salty twist. It was disgorged in September 2025.
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