Descrição

Este tinto é elaborado com a variedade principal do Bierzo, a Mencía. Os cachos selecionados por Pago de Valdoneje procedem de vinhas com mais de 85 anos. No nariz os frutos vermelhos misturam-se com notas de fumo e alcaçuz e toques balsâmicos. Este perfil aromático une-se a um bom equilíbrio e profundidade em boca. Um vinho redondo e com uma relação qualidade/preço imbatível.

Informações de produto

A adega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Valtuille de Abajo
Variedade
100% Mencía
Outros formatos disponíveis:
Origem
Bierzo

Combinação

Kebab

Su complejidad y frescura lo hace muy versátil a la hora de maridar, por lo que un kebab turco y la intensidad de la carne de cordero lo hacen ideal.

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com traços de violeta.
Nariz
Muito fresco com aromas de frutos vermelhos como amoras e bagas silvestres com notas tostadas de fumo e alcaçuz. Toques balsâmicos, especialmente de menta.
Boca
Estruturado, profundo e com final frutado persistente. Equilíbrio perfeito com taninos muito finos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Ideal até 2023, aproximadamente, se for conservado em óptimas condições.

Vinha e preparação

Idade
85 anos.
Solo
Argiloso com presença de areia e substrato ferruginoso em algumas zonas.
Rendimento
Entre 3.000 e 3.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilogramas, os cachos passam por uma mesa de seleção.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de aço inoxidável a temperaturas constantes inferiores a 28 ºC.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lots of crushed black pepper and cloves with berries and other spices. Medium body with plenty of fruit and a juicy finish. Slightly chewy. Drink now.