Descrição

Esile é o leito do rio Sil, que corre sem pressa ao longo da Ribeira Sacra. Uma paisagem única de vinhas em encostas íngremes banhadas pelas águas do rio. É aqui que nasce o Godello, protagonista deste branco tão fresco e suave, cheio dos aromas típicos da casta. Uma viagem sensorial a este encrave espetacular, como podemos adivinhar pela sua original rótulo

Detalhes do produto

A adega
Rectoral de Amandi
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado.
Nariz
No nariz é bem intenso, com aromas de fruta, tipo maçã e pêra, além de flores brancas acompanhadas por notas minerais.
Boca
Muito suave e fresco, equilibrado no paladar e com uma agradável sensação de volume. Boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito com pratos leves como sushi, arroz meloso ou também com queijos semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em espaldeira.
Idade
Entre 5 e 60 anos.
Solo
Solos compostos principalmente por ardósia misturada com argila vermelha e granito.
Clima
Continental.
Rendimento
entre 6.850 e 9.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual, a partir da segunda quinzena de setembro, em pequenas caixas com seleção na adega
Vinificação
As uvas são processadas a frio e maceradas a uma temperatura entre 16 e 17 ºC durante cerca de 10 a 15 dias. Depois, são prensadas e decantadas para fermentar em depósitos com sistema de refrigeração e controlo de temperatura.
Engarrafamento
O vinho passa por uma microfiltração logo antes de ser engarrafado.