Descrição

Matilda Nieves é um tinto em que os aromas típicos da casta Mencía se fundem delicadamente em boca para nos oferecer uma sensação única de elegância e requinte.É uma homenagem a uma das netas do fundador da Rectoral de Amandi, Manolo Arnoya, a quem é dedicado este monovarietal obtido nos terraços escarpados da Ribeira Sacra

Detalhes do produto

A adega
Rectoral de Amandi
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Mencia, 8% Garnacha, 7% Sousón
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com um toque roxo.
Nariz
Aromas intensos de fruta madura, muito fino e distinto. Predominam os frutos vermelhos, como amoras e framboesas, notas de violetas e toques de caramelo, toffee e alcaçuz.
Boca
Vinho intenso e equilibrado, persistente e com um ataque muito fresco. Retrogusto potente que lhe confere uma elegância peculiar.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal com queijo brie ou filé mignon com pimenta.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em espaldeira.
Idade
Entre 5 e 60 anos.
Solo
50% de solos aluviais sobre base de ardósia e os outros 50% de cascalho e areias de origem granítica. Têm como característica comum a elevada acidez devido ao arrastamento fluvial.
Clima
Continental.
Rendimento
Entre 6.850 e 9.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual, a partir da segunda quinzena de setembro, em pequenas caixas com seleção na adega.
Vinificação
As uvas são desengaçadas, maceradas e prensadas. Depois, o mosto é decantado e fermentado em cubas de inox, com capacidade para 25.000 litros, durante 15 dias a uma temperatura controlada entre 25 e 28 ºC.
Engarrafamento
O vinho passa por uma microfiltração logo antes de ser engarrafado.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Notes of ripe strawberries and raspberries with floral undertones and hints of potpourri. Medium-bodied, fresh and crunchy with polished tannins and a juicy, red-fruited aftertaste. Vegan. Drink now.