Descrição

Um dos albariños de referência em Espanha e um dos brancos preferidos da nossa comunidade devido à sua grande personalidade, apesar de ser o vinho mais jovem de Pazo de Señorans. Muito recomendável pela sua impecável elegância, frescura, intensidade e volume de boca. 

 

Informações de produto

A adega
Pazo de Señoráns
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
Cerca de 250.000 garrafas
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Muito intenso e com um marcado carácter varietal (fruta branca, fruta de caroço, flores brancas e notas herbáceas).
Boca
Suave, sem arestas, com um volume bem definido até à retronasal.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Combina bem com carnes brancas ou comidas picantes, como a tailandesa ou a chinesa.

Vinha e preparação

Descrição
Provém de parcelas de vinhas situadas a 5 quilómetros da adega e a 8 a 10 quilómetros do Oceano Atlântico.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 25 a 30 anos.
Solo
Granítico (xabre) e arenoso.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de plástico, em setembro. As uvas são selecionadas na vinha e as que não reúnem as condições adequadas são eliminadas no local.
Vinificação
Elaboração em depósitos de aço inoxidável. Maceração pelicular em prensa. Fermentação alcoólica controlada a 16 °C.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 5 meses sobre as suas próprias borras.
Engarrafamento
Várias são efectuadas durante o ano. O vinho permanece em garrafa por um período mínimo de 4 meses.