Descrição

Pazo de Señorans é uma das casas de vinhos albariño artesanais com melhor reputação da Galiza. Esta coleção passou um mínimo de cinco meses de estágio sobre as suas borras e mais 30 meses a afinar em garrafa. O resultado é um branco fino, elegante e complexo, adequado para guardar.

Informações de produto

A adega
Pazo de Señorans
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromaticamente, destaca-se pelo seu perfil delicado, embora intenso, com matizes subtis muito varietais.
Boca
O seu sabor é agradável, com bom volume, sem arestas, culminando num retronasal elegante e bem definido.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Provém de parcelas com vinhas plantadas a 5 quilómetros da adega e a uma distância de 8 a 10 quilómetros do Atlântico.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 25 e os 30 anos.
Solo
Granítico e arenoso.
Colheita
Vindima manual em caixas de plástico realizada em meados de setembro.
Vinificação
Elaboração em depósitos de inox com maceração pelicular na prensa e fermentação a temperatura controlada a 18 ºC.
Envelhecimento
Estágio sobre lías durante um mínimo de 5 meses. Após este período, é refinado em garrafa durante aproximadamente 30 meses.