Descrição

Um exemplo perfeito do estilo da Perrier-Jouët: o carácter floral e frutado encerrado numa garrafa. Este é um espumante que tem sido elaborado desde 1854 e tem mantido a sua extraordinária consistência até aos nossos dias. Possui um equilíbrio de notas frutadas e florais, resultando num champagne fresco, animado e subtil com grande elegância.

Informações de produto

A adega
Maison Perrier-Jouët
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
40% Pinot noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Champagne

Combinação

Ceviche de gambas y mango

La acidez del ceviche y las notas de lima y cilantro se ven compensadas con la extraordinaria frescura y las notas cítricas de Perrier-Jouët Grand Brut.  

Prova

Vista
Tem uma atraente aparência dourada, com efervescência elegante e prolongada.
Nariz
Tem uma vivacidade e frescura surpreendentes: flores de árvores de fruto, flor de lima, limão... Delicado e elegante, ao mesmo tempo intenso e complexo.
Boca
Notas florais, fruta fresca (pêssego, cítricos), pastelaria intensa (baunilha, manteiga), fruta amarela (damasco, manga). Ataque honesto, arredondado, equilibrado e estruturado. Vinho encorpado.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Óptimo desde o momento da compra.
Combinação
Como aperitivo com presunto ou lombo de porco ibérico, ou com pratos leves tais como peixe branco, caviar ou creme de ouriço-do-mar.

Vinha e preparação

Descrição
Videiras excecionais, idealmente localizadas no "triângulo mágico do Champagne". 99% delas são qualificadas como Grand Crus.
Vinificação
São lotados vinhos de 30 a 40 crus com 12% de vinhos de reserva que lhe conferem uma grande delicadeza.
Envelhecimento
É envelhecido durante 3 anos na cave (em comparação com os 15 meses estabelecidos pela norma da AOC).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This offers fresh and attractive fruit aromas with a gently flinty, white-peach and white-flower fragrance on offer. The palate has an attractive, fresh and crisp feel with creamy, crispy texture at the finish. Good NV. Drink now.