Descrição

Pol Roger Brut Réserve é um champagne que a própria casa denomina «para todas as ocasiões». Fino e elegante, demonstra toda a experiência dos mestres da Pol Roger em reproduzir todos os anos, através do coupage e da adição de vinhos de reserva, um estilo próprio que difumina o efeito da colheita. Como curiosidade, foi um dos vinhos servidos no casamento dos duques de Sussex, em 19 de maio de 2018, em Windsor

Detalhes do produto

A adega
Champagne Pol Roger
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Outros formatos disponíveis:
Origem
Champagne

Prova

Vista
Dourado palha, com bolhas abundantes e finas.
Nariz
Nariz poderoso e atraente, com aromas de fruta (pêra, manga, etc.), seguidos de delicados matizes de madressilva e jasmim branco, bem como notas de baunilha e brioche.
Boca
No paladar, os sabores de fruta cozida (geleia de marmelo, compota de alperce) misturam-se com delicadas notas de cera de abelha e mel de acácia. Apresenta aromas de longa duração, como casca de laranja confitada e matizes especiados (cardamomo, anis).
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Frutos do mar: ostras, berberechos, lagosta.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na Montanha de Reims, Vale do Marne e na região de Epernay.
Vinificação
Após a vindima, as uvas são prensadas imediatamente. O mosto permanece em frio (a 6 °C) durante 24 horas. A fermentação alcoólica é realizada a baixa temperatura (18 °C) em depósitos de inox com controlo térmico, tratando cada variedade e a produção de cada parcela separadamente até à mistura final. Todos os vinhos completam a fermentação maloláctica. Após a prova, procede-se ao 'coupage' e ao engarrafamento.
Envelhecimento
A segunda fermentação e a maturação ocorrem em caves subterrâneas localizadas a 33 metros abaixo do nível da rua. Cada garrafa é submetida a um remouage tradicional (manual) antes da degustação e da dosagem.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Straw yellow and with a golden hue in color, the Pol Roger NV Réserve Brut displays a brilliant, perfectly ripe but also fresh, highly elegant and refined fruit aroma on the nose; think of cooked pip fruits like pears and apples, but also quince-confiture and yellow stone fruits, such as apricots and peaches intermixed with vanilla, brioche (pain aux raisins), some nutty flavors and also some white floral notes. On the palate, this medium-bodied Brut is as round (if not pretty sweet) and fruit-driven as it is delicate, pure and very elegant. The mousse is deliciously fine and leads this charming and perfectly balanced fizz to a long, aromatic, stunningly dry and slightly mineral, impressively long finish. This is extremely well done Champagne from equal parts of Pinot Noir, Meunier and Chardonnay sourced in 30 different crus. This Réserve includes 25% of reserve wines and was dosed with nine grams per liter.