Descrição

Pét-Nat é o termo francês para pétillant naturel, ou seja, vinhos espumantes naturais. Lía by Nivarius é um vinho elaborado pelo método ancestral a partir de Garnacha. Apresenta uma bela cor rosada, aromas a frutos vermelhos e uma acidez vibrante com um carbónico crocante. Um vinho muito fresco e bebível.

Detalhes do produto

A adega
Nivarius
Tipo
Espumante
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rosa pálido com reflexos dourados, bolhas finas, limpo e brilhante.
Nariz
Notas de morango silvestre, framboesa e maçã verde destacam-se num fundo ligeiramente floral.
Boca
Acidez vibrante com uma carbonatação crocante. Final subtil mas persistente com uma sensação de fruta fresca.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas de 25 anos.
Solo
Mistura de argilo-ferroso, com argilo-calcário e uma componente arenosa de degradação.
Clima
Uma colheita fresca, o abrolhamento ocorreu uma semana mais cedo, a primeira parte do verão com chuvas abundantes, seguida de uma ausência de chuvas na segunda parte, o que significou que o ciclo vegetativo da planta foi muito equilibrado e saudável. Durante a maturação, o tempo foi favorável, com um contraste de temperatura entre o dia e a noite, o que permitiu uma maturação ótima em termos de aroma e de sensação de boca.
Vinificação
Prensagem ligeira na ausência de oxigénio e fermentação em depósitos de aço inoxidável a baixa temperatura para preservar os aromas. O mosto termina a fermentação em garrafa onde produzirá dióxido de carbono naturalmente.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses sobre as suas borras.