Descrição

Cometa é uma descoberta branca com um nome muito apropriado, pois raramente se encontram vinhos tão interessantes como este. A Fiano é uma casta nobre e antiga da região da Campânia. Nos anos 90, foi redescoberta e, desde então, o desafio da Planeta é posicioná-la entre os melhores brancos do mundo. É um vinho com aromas muito intensos, extremamente frutado, com uma boca espetacular, cremosa, com excelente acidez e um final infinito. Muito recomendado para os mais exploradores

Detalhes do produto

A adega
Planeta
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Menfi (Agrigento)
Variedade
100% Fiano
Origem
Menfi DOC

Prova

Vista
Cor amarela intensa e brilhante.
Nariz
Aromas refinados, com destaque para as fragrâncias florais e frutais com toques minerais
Boca
Tem uns primeiros aromas vibrantes de lima, giesta e espinheiro, que dão lugar a notas de tangerina, nêspera, ananás e mel.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Carpaccio de fumados, marisco, massas com verduras e massas com marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a 75 metros acima do nível do mar.
Tamanho
160 hectares.
Solo
Na vinha de Gurra, os solos argilosos e xistosos realçam as qualidades aromáticas da casta Fiano. Na vinha de Dispensa predominam os solos argilosos misturados com argila amarela e cinzenta, de textura moderadamente fina.
Vinificação
Depois de esmagar e desengace, faz-se uma prensagem suave e sedimentação estática a baixa temperatura. As leveduras selecionadas são inoculadas depois de clarificado e fermenta sobre as suas borras em depósitos de inox a uma temperatura controlada de 15º C.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Attractive aromas of white nectarines, sliced lemons, orchid blossom and crushed stones. Tangy and a little phenolic with a medium body and crunchy acidity. Clean and fresh with a delicacy to its texture. From organically grown grapes. Drink now.