Descrição

Aos pés do vulcão Etna, sobre solo de areia vulcânica que outrora foi lava, encontram-se as vinhas de Carricante com as quais a Planeta elabora este vinho branco. Um vinho especial que demonstra em cada copo a mineralidade típica desta região siciliana

Detalhes do produto

A adega
Planeta
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Carricante
Origem
Etna DOC
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Notas de flores de acácia branco, amêndoa branco e fresca, pêssegos da montanha, toques minerais e aromas subtis de madeira.
Boca
Elegante e equilibrado, com excelente acidez e um final saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2032, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar peixe cru e frutas frescas, aperitivos e queijos de massa mole.

Vinha e preparação

Nome
Montelaguardia.
Descrição
Vinha localizada em Castiglione di Sicilia, Catânia, a uma altitude entre 690 e 720 metros acima do nível do mar.
Solo
Solo preto com areia de cascalho. Extraordinariamente rico em minerais. Rodeado por florestas e coladas de lava mais recentes.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são imediatamente arrefecidas a 8 ºC. Seleção manual dos cachos e ligeira prensagem das uvas. O mosto é decantado e fermentado a 15 ºC em depósitos de inox, com exceção de 15% que fermenta em barrica. O vinho permanece com as suas borras até ao mês de fevereiro, com remouage ocasional.
Envelhecimento
Em cubas de inox e barricas de carvalho Allier de 500 litros.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Here's a new submission from the fine folks at Planeta. Their organic 2023 Etna Bianco Contrada Taccione is a fleshed-out expression of Carricante with stone fruit, Golden Delicious apple and a hint of creamy sweetness on its medium-bodied finish. Aging sees 80% stainless steel and 20% oak in larger oak casks and a bit of tonneaux. The wine's subtle softness is matched to salty sensations from lava sand soils that are rich in minerals at 690 to 720 meters above sea level. This is an ample release of 74,000 bottles.