Descrição

Planeta Santa Cecilia é o vinho emblemático da adega, elaborado com a casta autóctone siciliana Nero d'Avola. Após uma longa investigação em diferentes zonas da ilha para elaborar um grande vinho a partir desta uva, finalmente encontraram o local perfeito em Siracusa, no sul da Sicília. Com os seus solos brancos e vinhas antigas, Noto é o verdadeiro epicentro para o cultivo desta casta. É um vinho elegante, potente,equilibrado e com uma gama aromática muito ampla.

Informações de produto

A adega
Planeta
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Nero d'Avola
Origem
Sicilia DOC

Prova

Vista
Cor vermelho púrpura que tende para o malva.
Nariz
Expressivo e potente. Expressa a personalidade da Nero d'Avola: notas ágeis de fruta amarga e ameixa madura misturadas com citrinos, alfarroba e alcaçuz e um leve toque de grafite no final.
Boca
Estruturado, vigoroso e fresco. A sua acidez, típica da variedade, é esplêndida e confere equilíbrio ao conjunto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes gordos (sardinhas, atum...), guisados de carne e pratos em que a beringela é a protagonista.

Vinha e preparação

Nome
Buonivini
Solo
Calcário, com abundante estrutura de pequenos seixos, textura fina e zonas argilosas.
Colheita
Vindima durante o mês de setembro.
Vinificação
O vinho macerou durante 16 dias. A fermentação ocorreu em tanques de inox.
Envelhecimento
14 meses de estágio em barricas de carvalho francês Allier de segundo e terceiro uso.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

One of the icon wines of Sicily, the Planeta 2020 Sicilia Noto Santa Cecilia is all Nero d'Avola dressed up with elegance and precision. The wine is softly textured and layered with dark fruit, black cherry, spice and sweet tobacco. Santa Cecilia embraces a classic approach with good balance between generous fruit and carefully managed oak.

James Suckling:

Blackberry, floral and dark earth aromas with hints of fresh black mushroom. Medium to full body with round and creamy tannins and a delicious undertone. Just a hint of vanilla bean underneath the fruit. Nero d’avola. Drink or hold.