Descrição

"A nossa pequena vinha singular de Viognier", lê-se no rótulo deste branco que nasceu por engano. Uma pequena vinha escondida atravessou o caminho dos irmãos Prieto Pariente e, embora não planeassem elaborar brancos, aproveitaram a descoberta para extrair a essência da Viognier. Assim, criaram este vinho aromático, glicérico, com volume e peso. Inspirados pelo Ródano para a sua vinificação, conseguiram criar um branco original que conserva toda a delicadeza e elegância dos vinhos da família.

Informações de produto

A adega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Produção
13.689 garrafas
Variedade
100% Viognier
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Brilhante cor amarela palha com tonalidades esverdeadas.
Nariz
Perfumado e floral, com sugestões de ervas selvagens, citrinos e brioche.
Boca
Destaca-se pela sua boa acidez, equilíbrio, redondeza e plenitude, muito frutado e mineral (pedra seca). Acabamento persistente e cítrica agradável com uma fina amargura.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A pequena vinha está localizada no município de La Seca, na província de Valladolid.
Idade
Vinha plantada em 1999.
Solo
Solos pardos ricos em cálcio e magnésio, fáceis de trabalhar e pedregosos, com boa aeração e drenagem. Afloramentos de calcário nos níveis mais elevados das ondulações. Permeável e saudável. A sua textura varia de arenosa a limosa.
Clima
Continental.
Rendimento
4.400 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentação alcoólica com leveduras indígenas, em parte em depósitos de aço inoxidável e em parte em tanques ovóides de betão.
Envelhecimento
Envelhecido durante 6 meses em borras em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento
A 8 de Setembro de 2021.