Pariente Tradición Familiar

Victoria Pariente e os seus filhos Ignacio e Martina Prieto Pariente lideram e personificam simultaneamente essa união entre gerações e o enraizamento na tradição vinícola, não só de Castela e Leão, mas de todo o país.

O amor pela viticultura e a busca pela excelência enológica estão no ADN da saga e orientam a filosofia dos seus três projetos, oferecendo ao público um a diversidade e uma experiência única.

José Pariente, um dos grandes de Rueda

Na origem de tudo, a figura e a história de um homem, José Pariente, cuja paixão durante mais de quarenta anos foi cultivar a variedade Verdejo para a elaboração de vinhos artesanais.

Fundada em 1998, a sua adega homónima está localizada no topo de um típico páramo castelhano, no coração da D.O. Rueda e perto das vinhas, de onde se avista um amplo horizonte de campos. Uma localização que favorece o rápido acesso à uva durante a vindima, evitando assim possíveis oxidações.

Os vinhedos de José Pariente estão situados em La Seca, o planalto do rio Duero, na zona mais alta da meseta norte. Trata-se, portanto, de um terreno de suaves ondulações e encostas onde o vento atlântico limpa a paisagem e o clima continental extremo determina os altos resultados de qualidade da variedade rainha da zona: a Verdejo.

Este terreno tem a particularidade de ser muito pedregoso, de origem aluvial; por isso, as terras são ricas em cálcio e magnésio, mas com baixo teor de matéria orgânica e com afloramentos calcários nas cotas mais altas. A abundância de pedras rolantes tem a particularidade de proteger as raízes das mudanças bruscas de temperatura, ao mesmo tempo que reflete o calor do verão e favorece a troca de oxigénio e a drenagem da água.

Por tudo isso, é nos terrenos pedregosos que se encontram os melhores vinhedos da região, entre eles os desta casa , uma verdadeira instituição na região e produtora do seu José Pariente Verdejo, indiscutível best-seller entre os vinhos brancos nacionais.

Prieto Pariente, os vinhos da terceira geração

Impulsionado pelos irmãos Ignacio e Martina Prieto Pariente, este projeto foi concebido em 2011 para explorar sobretudo a elaboração de vinho tinto, tipologia até então não contemplada pela adega familiar, José Pariente.

A expressão da origem através da procura das vinhas mais antigas de Valladolid é o ponto de partida da Bodegas Prieto Pariente. E com este objetivo criam os seus próprios vinhos com base em três premissas: diferença, território e seleção.

As uvas provêm de vinhas situadas em diferentes zonas vitícolas da província, estrategicamente escolhidas para obter o melhor de cada uma delas e assembladas com o objetivo de obter vinhos únicos e elegantes.

A grande diversidade vitícola desta região e as suas vinhas muito antigas, muitas delas à beira da extinção, expoentes de uma tradição ancestral, de pouca produção e dotadas de um caráter especial, foram resgatadas e agora valorizadas pelos irmãos Prieto Pariente.

As parcelas de muito baixo rendimento da adega estão localizadas nos municípios de Mucientes, Pedrosa del Rey e Valbuena de Duero. Todas são vinificadas separadamente, o que permite selecionar na adega o coupage mais adequado para cada um dos vinhos.

Desta forma, consegue-se capturar numa garrafa paisagens únicas através de variedades como a Tempranillo, a Garnacha, a Viognier ou a Godello, com o vinho O Chan, expressão doCerro Carrapito do Bierzo.

A Vilerma, a aposta em Ribeiro

Em janeiro de 2024, a adega situada no vale do Avia, no município de Leiro, em Ourense, foi adquirida pela família Prieto Pariente, que assim assumiu o testemunho do viticultor Arsenio Paz, seu fundador e uma das figuras mais relevantes no ressurgimento da Denominação de Origem Ribeiro.

«Produzir na Galiza é um dos nossos sonhos. A filosofia da A Vilerma encaixava na perfeição com os nossos valores e cativou-nos desde o início. Desde o primeiro momento, houve uma sintonia especial com o seu fundador, Arsenio Paz. Sabíamos que era o projeto ideal para a elaboração em Ribeiro», afirmou na altura Ignacio Prieto Pariente, diretor-geral da Bodegas José Pariente.

O terceiro e último pilar até ao momento da Pariente Tradição Familiar foi criado para dar continuidade ao trabalho de Paz na recuperação de castas autóctones como a Treixadura, Loureira, albariño, Godello, Torrontés, Lado, Brancellao, Caiño tinto, Ferrón e Sousón, cultivadas de forma sustentável na propriedade de seis hectares que data de 1977.

Com o fruto destas uvas, prevê-se a elaboração de novos vinhos, além dos já tradicionais Vilerma branco e tinto, que continuem a exibir a tipicidade da zona e posicionem Ribeiro na elite vinícola de Espanha.

Temos um profundo respeito pela história e pelas raízes deste lugar, por isso acolhemos a Vilerma como um projeto próprio, um legado apaixonante no qual continuar a trabalhar dia após dia para contribuir para o posicionamento dos vinhos de Ribeiro no lugar que merecem, valorizando o seu terroir, as suas vinhas e o ressurgimento das suas variedades autóctones», concluiu Martina Prieto Pariente, diretora técnica da Bodegas José Pariente.