Descrição

Na sua colheita de 2004, recebeu 100 pontos Parker, um privilégio ao alcance de muito poucos. Limitado a pouco mais de 2.000 garrafas, é uma seleção das melhores videiras e barricas e envelheceu durante 46 meses. Ao contrário do que se poderia pensar, é um tinto muito frutado, com o tostado da barrica a misturar-se perfeitamente com a fruta. É amigável, frutado, redondo e suave.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto
Colheita
1994
Álcool
14.5% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura, Malvasía
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor púrpura profunda.
Nariz
Nariz opulento e puro de cerejas pretas em licor, com sugestões de mentol.
Boca
Bem estruturado e denso, cheio de sugestões de cerejas pretas, morangos selvagens, pimenta branca e chocolate preto, sedoso no paladar, com um sabor residual de laranjas de sangue e especiarias.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Durante os próximos 10 anos.
Combinação
Lombo de vaca grelhado, cordeiro e leitão assado.

Vinha e preparação

Descrição
Estão situadas em seis localidades da Serra de Cantábria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia e Ábalos.
Idade
Idade média de 60 anos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilos.
Vinificação
Temperatura controlada antes da fermentação em câmaras frigoríficas especialmente concebidas para um período de 24 horas (entre 4 e 6 ºC). Seleção em mesa. Os ombros dos cachos desengaçados. Fermentação em cubas de carvalho francês. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Envelhecido durante 46 meses em barricas de carvalho francês 100% novas.