Descrição

Nos encontramos ante la primera añada del proyecto personal de Jesús Mendoza, enólogo de la bodega riojana Remírez de Ganuza. Su trayectoria le avala como uno de los grandes de la zona y en Our Hands transmite toda su sensibilidad técnica y el amor por la Sonsierra. El crítico Tim Atkin MW lo ha nombrado como Red Wine Discovery of the Year en su informe de Rioja 2025, destacando su sedosidad, concentración y energía. Cuenta con una producción limitada a 812 botellas.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
95% Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Mencía
Origem
Rioja

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
El Bombón y El Rayo
Descrição
Viñedos conducidos en vaso tradicional apoyado y situados en el tercer valle de San Vicente de la Sonsierra.
Tamanho
5 hectáreas
Idade
Entre 53 y 59 años.
Solo
Pedregoso, con fragmentos de arenisca, caliza y cuarcita. Es profundo, poroso y presenta buena estructura.
Vinificação
Segunda selección en mesa. Se lleva a cabo un despalillado suave y la uva cae por gravedad sin estrujar al tanque. Maceración en frío durante 48 horas. Fermentación con levaduras autóctonas con suaves remontados y 'pigeage' de forma diaria. Posterior fermentación maloláctica se realiza en barrica.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barrica borgoñona (228 litros) de roble francés.