Descrição

Poderíamos dizer que este é um tinto genuinamente sul-africano, uma vez que a Pinotage é a uva local emblemática e a utilizada na elaboração deste monovarietal provém de uma das suas áreas de produção mais prestigiadas, Robertson. Eminentemente frutado, destacam-se os seus aromas de ameixa, cereja vermelha e morango, com um toque de banana. Está bem integrado com a madeira e possui um final suave e delicioso.

Informações de produto

A adega
Robertson Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.9% vol.
Variedade
100% Pinotage
Origem
Robertson

Prova

Vista
Cereja com bordo roxo.
Nariz
Intenso, com aromas frutados de ameixa suculenta, cereja, morango maduro e banana.
Boca
Os aromas frutados detetados no nariz estão de novo presentes, com a madeira bem integrada. A suavidade é a nota predominante no final.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2026, aproximadamente, se for conservado em óptimas condições.
Combinação
Ideal com carnes assadas, guisados de frango, pizzas e massas.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de 22 parcelas especialmente selecionadas pertencentes a 22 famílias de viticultores de Robertson Valley.
Solo
Deserto semi-árido rico em cal e com uma componente de argila muito elevada, permitindo um défice de irrigação regulado para controlar o vigor da videira e o tamanho das uvas.
Clima
Cálido e seco.
Colheita
As uvas são colhidas à mão com uma rigorosa seleção na vinha de meados de Fevereiro até à primeira semana de Março.
Vinificação
Fermentação alcoólica a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável, onde também teve lugar a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Envelheceu durante 3 meses em barricas.
Engarrafamento
Após estabilização.