Descrição

Este é sem dúvida um dos emblemas da prestigiada casa Schlumberger. Elaborado a partir de uvas tardias que concentram altos níveis de açúcar e desfrutam do efeito cativante da botrítis, esta jóia branca oferece o perfil mais encantador e aromático da uva Gewürztraminer, uma das variedades nobres da Alsácia. Sublime com foie gras e queijos azuis.

Informações de produto

A adega
Domaines Schlumberger
Tipo
Sweet white
Colheita
2017
Álcool
11.4% vol.
Produção
600 garrafas
Variedade
100% Gewürztraminer
Origem
Alsace

Prova

Vista
Atraente e intensa cor amarelo dourado com reflexos verdes.
Nariz
Honesto, agradável e intenso. Os aromas de pêssego, marmelo, alperce, banana e manga dominam. O arejamento amplifica estas memórias e revela notas florais, cítricas e de gengibre.
Boca
Denso, sedoso e doce. Percebe-se uma amargura agradável, fina e saborosa. O acabamento é longo, persistente e cativante.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Óptimo até cerca de 2050 se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal com queijos azuis e com sobremesas cítricas e tropicais tais como uma mousse de manga cremosa ou uma tarte de coco ou ananás.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de vinhas velhas, colhidas várias semanas após a vindima para permitir uma concentração de açúcar. Realiza-se um acompanhamento das uvas desde a poda invernal das videiras até à vindima.
Clima
Continental, com verões cálidos e ensolarados.
Colheita
Vindima manual. As uvas são transportadas em caixas para a adega.
Vinificação
Após uma prensagem suave, as uvas assentam durante cerca de 3 dias e os sumos fermentam em raios onde a temperatura é rigorosamente controlada.
Envelhecimento
Envelheceu durante 1 a 3 meses em foudres velhos. Posteriormente, o vinho é guardado e mantido em tanques de aço inoxidável.
Engarrafamento
O vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado durante a primavera após a vindima. Permanece na garrafa por um período prolongado antes de ser lançado no mercado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is in an elite grade of SGN with such impressively rich and complex peach and mango aromas, as well as fresh and dried apricot. The palate has a super rich and ultra concentrated fruit core with a very assertive, linear drive of acidity that runs super deep into the very luscious finish. Superb. Drink or hold.