Descrição

Albariño com um caráter único, porque é elaborado numa das adegas mais no interior da D.O. Rías Baixas, na subzona do Ulla, no vale de Camanzo. Destaca-se pela sua frescura, grande carga frutada e certa salinidade em boca. Imprescindível para os amantes da mineralidade e frescura dos brancos atlânticos.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Castro Brey
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Produção
40.000 garrafas
Subzona
Camanzo, Vila de Cruces, que fica na subzona do Ulla
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha, límpido e brilhante
Nariz
Fruta de caroço, com notas de flores brancas, mineral e um fundo herbáceo com toques balsâmicos.
Boca
Branco saboroso, frutado, com uma acidez perfeitamente equilibrada, um final longo e persistente e alguma salinidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
Peixes e mariscos, assim como carnes brancas assadas.

Vinha e preparação

Nome
Fincas El Molino, El Prado y Los Olmos.
Descrição
Vinhas em parreiras com orientação sudeste, situadas entre 80 e 120 metros acima do nível do mar. As parcelas têm uma inclinação média entre 20% e 30% e uma drenagem muito boa. A densidade média de plantação é de 1.100 cepas por hectare. Desde 2000, todas as parcelas têm cobertura vegetal permanente e não usam herbicidas no seu cuidado, trabalhando uma viticultura sustentável e reforçando a biodiversidade da vinha.
Tamanho
5,61 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 30 anos, com algumas que já passam dos 50 anos.
Solo
Combina rochas metamórficas e rochas básicas (xistos verdes, rochas ultrabásicas, serpentinitos e diques de quartzo).
Clima
Atlântico. Como as vinhas ficam na parte baixa do vale de Camanzo, ao pé do monte Castromouro, este protege-as das tempestades do sudoeste. 2023 começou com uma primavera estável, com um mês de abril com temperaturas e precipitações elevadas, seguido de um mês de maio com oscilações de chuvas fortes e frio na primeira quinzena, e calor com tempo seco na segunda. Mais tarde, o verão foi quente e seco, com episódios de tempestades e quedas pontuais de temperatura
Colheita
A vindima manual em caixas de 18 quilos começou no dia 9 de setembro de 2023.
Vinificação
A elaboração rolou nas 6 horas depois da colheita. O processo incluiu o desengace das uvas, a criomaceração durante 8 horas a 8 ºC, prensagem pneumática suave para obter um baixo rendimento do mosto e fermentação do mesmo em cubas de inox com temperatura controlada que não ultrapassou os 16 ºC e leveduras selecionadas até 9 de outubro de 2023. Sem malolática
Engarrafamento
2 de janeiro de 2024