Descrição

É o vinho de referência da adega, aquele que deu início a tudo. Terras Gauda é a demonstração irrefutável de que a nobreza da Alvarinho misturada com Loureiro e a invulgar Caiño branco dão uma das versões mais gastronómicas e agradáveis dos alegres brancos das Rias Baixas. Vindima após vindima não sacrifica um pingo de qualidade apesar dos seus grandes volumes.

Informações de produto

A adega
Terras Gauda
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
70% Albariño, 23% Caiño blanco, 7% Loureiro
Origem
Rías Baixas

Combinação

Salmão teriyaki

Um peixe gordo com tal molho umami exige um branco cremoso com uma boa acidez como este.

Prova

Vista
Cor amarelo-palha com bordo esverdeado.
Nariz
É um vinho de grande complexidade onde a fusão de aromas de pêssego maduro, ervas aromáticas, flor de laranjeira e citrinos de tangerina e casca de laranja são apoiados por subtis notas minerais e terrosas e notas de louro e menta.
Boca
A primeira impressão é a de um vinho de grande carácter, pleno mas ao mesmo tempo fresco e jovem, refletindo a sua poderosa estrutura numa apreciável untuosidade e volume. É cremoso, com toques minerais que, juntamente com a sua acidez fresca e suave, oferecem um vinho agradável, intenso e com um final longo.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar ostras, amêijoas e caranguejo. Também com cozinha asiática e com carnes brancas ou pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
O Alvarinho e o Caiño provêm de parcelas situadas a altitudes mais baixas, ou seja, com maior humidade e mais quentes. O Loureiro provém de vinhas de maior altitude e menor humidade, mais frescas.
Idade
Cerca de 30 anos.
Solo
As vinhas são plantadas numa faixa de ardósia (um xisto metamórfico único entre o granito predominante na denominação).
Clima
Atlântico. 2022 caracterizou-se por ser um ano seco, com menos 37% de precipitação nos meses de inverno em comparação com o ano anterior, um período que foi também significativamente mais caloroso do que o normal. As temperaturas em maio foram excessivamente elevadas, com máximos recorde superiores a 30 °C em metade dos dias do mês. Esta situação provocou choques térmicos que desidrataram as uvas e anteciparam as fases fenológicas. Em junho, as chuvas estabilizaram o ciclo, seguido de um agosto muito suave. Finalmente, as uvas foram vindimadas 5 dias mais cedo graças às chuvas muito bem-vindas de setembro.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão e separadas por variedade. A vindima decorreu entre 8 e 23 de setembro, sendo o Alvarinho o mais precoce e o Caíño o mais tardio.
Vinificação
Após uma maceração pré-fermentativa a frio, de duração variável consoante a casta, procedeu-se à fermentação alcoólica com leveduras indígenas provenientes da vinha da própria adega. Após o período de repouso necessário, o vinho foi estabilizado e engarrafado.
Engarrafamento
Engarrafado em dezembro de 2022.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

A nose of mixed citrus fruits prepares the taste buds for nectarine, passion fruit, mango and lemon-sorbet flavors. A soft note of rose petal and honeysuckle lingers on the palate.

James Suckling:

Tangy and bright with lime citrus and seashells on the nose. Chalky and zesty palate with a medium body and a bone-dry and deliciously saline finish. Drink now.