Descrição

Este vinho monovarietal é um dos primeiros brancos elaborados a partir da casta Albillo mayor da DO Ribera del Duero. Com aromas de ananás e toranja, que com o tempo evoluem para notas fumadas e meladas, este vinho envelhecido sobre as suas borras é uma forma fantástica de descobrir os novos brancos da Ribera.

Informações de produto

A adega
Valduero
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor amarela palha muito clara.
Nariz
Aromas frutados de ananás e toranja, típicos da casta Albillo. Notas de fumo e mel.
Boca
Equilibrado, com volume e boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca la Junquera, Buenos Santos.
Descrição
Vinha em espaldeira, fertilizada com estrume de ovelha. Sem irrigação. A uma altitude de 815 metros acima do nível do mar.
Idade
15 anos
Solo
Arenoso com seixos.
Rendimento
4.500 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual nocturna em caixas de 14 kg na primeira semana de outubro.
Vinificação
As uvas são arrefecidas a 4ºC antes da maceração e prensagem. A fermentação é realizada com leveduras indígenas a uma temperatura máxima controlada de 19ºC, o que confere a este vinho a sua força aromática.
Envelhecimento
Estágio sobre borras.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Pear and melon nose, quite rich on the palate. A moderately complex, very refreshing wine that calls you back.