Valduero

É por isso que a autenticidade e a essência do seu terroir são a espinha dorsal de cada uma das suas elaborações, formando um dos portfólios mais impressionantes do panorama nacional.

História

Criada por Gregorio García Álvarez em 1984 na pequena aldeia de Gumiel de Mercado, em Burgos, a 16 quilómetros de Aranda de Duero, rapidamente se tornou um projeto familiar com a incorporação das suas duas filhas, Yolanda e Carolina García Viadero, atuais gestoras da adega.

Juntos, desenvolveram o projeto com base em três pilares sólidos: vinhas distribuídas por 125 hectares de vinhas próprias de Tinto Fino em Ribera del Duero de baixa produção, 20 hectares de vinhas próprias de Albillo Mayor em Ribera del Duero e outros 40 hectares próprios de Tinto Fino na zona de Zamora.

Os outros dois pilares foram a construção de uma adega singular pela combinação do sentido prático e estético, e uma grande orientação para o mercado, com especial ênfase na exportação.

Elaboração

A adega, construída através da escavação de três túneis sob uma montanha a mais de 30 metros de profundidade, alberga mais de 4000 barricas de carvalho e um milhão de garrafas.

A Valduero tem como premissa a elaboração de vinhos excelentes em todos os sentidos. Por esse motivo, são envelhecidos e mantidos na adega até atingirem o ponto ótimo de evolução, com base no potencial para criar os seus estágios Crianza, Reserva e Gran Reserva.

A elaboração ocorre entre 400 000 e 500 000 garrafas por ano, dependendo da qualidade da uva de cada colheita. Com rendimentos muito baixos e com o objetivo constante de perseguir a máxima qualidade e excelência dos seus vinhos.

Vinha

Uma das principais preocupações da família García Viadero sempre foi a qualidade da videira. Eles garantem que uma boa uva precisa de tempo e cuidados para se desenvolver e dar o melhor de si.

Com a experiência dos anos, classificam a variedade Tinto fino como a mais adequada para vinhos nobres e de alto perfil em Ribera del Duero. Esta é a razão pela qual todos os vinhos de Valduero são monovarietais.