Valduero

Criada por Gregorio García Álvarez em 1984 na pequena aldeia de Gumiel de Mercado, na província de Burgos, tornou-se rapidamente um projecto familiar com a incorporação das suas duas filhas Yolanda e Carolina García Viadero, as atuais gerentes da adega.

Juntos desenvolveram o projeto sobre três pilares sólidos: 125 hectares de vinhas de Tinto fino de baixa produção em Ribera del Duero, 20 hectares de vinhas de Albillo mayor em Ribera del Duero e outros 40 hectares de Tinto fino na zona de Zamora.

Os outros dois pilares têm sido a construção de uma adega única que combina praticidade e estética, e uma forte orientação para o mercado, com especial ênfase nas exportações.

A adega, construída através da escavação de três túneis por baixo de uma montanha a mais de 30 metros de profundidade, acolhe mais de 4.000 barricas de carvalho e um milhão de garrafas.

A premissa da Valduero é a elaboração de vinhos excelentes em todos os sentidos. Por esta razão, são envelhecidos e mantidos na adega até atingirem o ponto óptimo de evolução, baseando-se na potência para criar o seu Crianza, Reserva e Gran Reserva. 

Elaboram entre 400.000 e 500.000 garrafas por ano, dependendo da qualidade das uvas em cada vindima. Com rendimentos muito baixos e com o objetivo constante de perseguir a máxima qualidade e excelência dos seus vinhos.

Uma das principais preocupações da família García Viadero sempre foi a qualidade das vinhas. Asseguram que uma grande uva precisa de tempo e cuidado para se desenvolver e dar o seu melhor.

Com a experiência dos anos, catalogam a casta Tinto fino como a mais bem adaptada para vinhos nobres e de alto perfil em Ribera del Duero. Esta é a razão pela qual todos os vinhos Valduero são vinhos de uma única casta.