Descrição

Um monovarietal de Viognier que nos dá o perfume irresistível desta variedade francesa tão apreciada. Pago de Vallegarcía explora como ninguém o carácter destas uvas gaulesas, adaptando-as ao terroir privilegiado da sua propriedade. Sem dúvida, um dos ícones da adega e um dos melhores viogniers de Espanha.

Informações de produto

A adega
Pago de Vallegarcía
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
20.715 garrafas
Variedade
100% Viogner
Origem
Pago Vallegarcía

Prova

Vista
Cor amarela dourada com reflexos verdes.
Nariz
Expressivo, fresco e aromático. Notas predominantes de ananás e manga, com toques de citrinos e toranja.
Boca
Aveludado, glicérico e harmonioso.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2028, se for mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos curados, legumes, peixe, cozinha japonesa e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha com o sistema de condução em cordão bilateral Smart-Dyson.
Clima
Continental.
Rendimento
9.000 quilos por hectare.
Vinificação
É feita uma maceração pré-fermentativa a frio a 8ºC. 80% do vinho é fermentado em cubas a 15ºC e os restantes 20% em barricas.
Envelhecimento
Estágio em barricas durante 6 meses.
Engarrafamento
A 7 de Abril de 2022.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Attractive nose of grapefruit rind, orange blossom, persimmons and salted cashews. Fresh and vibrant, with a medium to full body and pithy, smoky edges. Flinty at the end. Drink now.

The Wine Advocate:

The 2021 Viognier shows very good freshness and a moderate 13.5% alcohol and some citrus notes. It's velvety and tender with some spiciness from 30% of the wine being fermented and matured in new French oak barrels for six months. It's still young and has balance and potential to develop in bottle. 20,715 bottles produced. It was bottled in April 2022.