Descrição

Petit Hipperia é a introdução perfeita ao Pago de Vallegarcía. Este vinho de montanha é elaborado a partir de um coupage de castas francesas e destaca-se pela sua elegância, frescura, potência, fruta e profundidade. O mais jovem da casa toledana é também um dos mais mimados e surpreende pela sua versatilidade gastronómica e complexidade.

Como se fosse uma bela coleção, todos os anos um artista gráfico diferente é encarregado de representar o cavalo do rótulo

Informações de produto

A adega
Pago de Vallegarcía
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Merlot, Cabernet franc, Petit verdot, Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Pago Vallegarcía

Prova

Vista
Cor rubi.
Nariz
Fresca e super perfumada com aromas de frutas vermelhas e pretas, um pouco maduras, e aromas de madeira de cedro.
Boca
Estrutura poderosa, mas com taninos super elegantes. Amplo, com uma acidez vibrante e um final bem longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal com carnes grelhadas e peixes como tamboril assado.

Vinha e preparação

Nome
Finca Vallegarcía.
Descrição
Vinhedo de montanha com 13 parcelas no Parque Nacional de Cabañeros, nos Montes de Toledo, a 850 metros acima do nível do mar. Viticultura sustentável
Tamanho
50 hectares.
Solo
Com uma composição muito pobre e ácida, é resultado da erosão das montanhas mais antigas da Península Ibérica.
Clima
Continental, com verões quentes e secos e invernos frios e húmidos (622 mm de precipitação).
Rendimento
Entre 5.000 e 8.000 quilos por hectare, dependendo da variedade.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Em novembro, depois de terminar a fermentação, decide-se a combinação final de Petit Hipperia e passa a envelhecer em madeira como um vinho, não como variedades individuais.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 12 meses em cubas de madeira de 6.000 litros e barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of Petit Hipperia, the oldest of which, the 2023 Petit Hipperia, came from a warmer and drier year. The wine has more alcohol, 15%, and a nose of ripe berry fruit and toasted notes intermixed with notions of dark chocolate. It's a blend of 44.53% Merlot, 34.55% Cabernet Franc and 20.92% Cabernet Sauvignon, all fermented separately with selected yeasts and matured in used French oak barrels for 12 months. It has quite a lot of tannin and a dry, slightly astringent finish. 25,559 bottles produced. It was bottled in December 2024.